Pollen
La cure des changements de saison.
- Pot — 9,00 €
Récolter du pollen, c'est un travail d'orfèvre : on pose une trappe percée de petits trous à l'entrée de la ruche. En passant, les abeilles y frottent les pelotes qu'elles portent aux pattes — et c'est ce trésor multicolore, tombé dans le panier, que nous ramassons.
Il existe du pollen frais, à garder au froid, et du pollen sec : nous ne faisons que du sec, séché avec soin, qui se conserve simplement dans son pot.
Côté tradition, c'est le grand allié des changements de saison — deux cures par an. Une à la fin de l'automne, pour préparer le corps aux jours courts et aux mois de froid. Une à la sortie de l'hiver, pour relancer la machine quand janvier et février ont laissé tout le monde sur les rotules — et repartir vers le printemps avec de l'entrain.
Le pot est calibré pour une cure : une cuillère à soupe rase chaque matin, de préférence à jeun, pendant 15 à 20 jours — jusqu'au fond du pot.
On ne va pas vous mentir : c'est un peu farineux, et le goût est costaud. L'astuce : dans un verre d'eau, un yaourt nature ou un jus de fruits — ou directement en bouche, suivi d'une bonne gorgée.
Origine : Récolte à la ruche. Période de récolte : Récolte de printemps.
Allergique aux pollens du printemps ? Bonne nouvelle : le pollen qu'on respire et celui qu'on mange ne sollicitent pas l'organisme de la même façon — on peut être gêné par l'un sans réagir à l'autre. Par prudence, commencez par une petite dose et observez jusqu'au lendemain : si tout va bien, la cure peut commencer.