Miel de Tournesol

Jaune paille, doux et légèrement fruité — un cran plus gourmand que l'acacia, sans jamais écraser le reste. Sa signature : une cristallisation très fine, presque du sucre en poudre, qui fait pépiter de minuscules cristaux sur la langue.

Au quotidien, il va partout : le café, le thé, la tartine du matin. Il apporte sa petite touche fruitée sans dénaturer ce qu'il accompagne.

Côté tradition, c'est le miel du coup de mou : celui qu'on prend pour remonter la pente et retrouver de l'allant. Fidèle à sa fleur, qui passe ses journées à suivre le soleil — toujours tournée vers l'avant, toujours vers le haut.